Brocoli vapeur avec vinaigrette chaude au bacon et à l’érable
L'érable chaud et le bacon donnent au brocoli vapeur une saveur irrésistible.
Ingrédients
Donne : 6 portions
- 1 grosse tête de brocoli, préparée et coupée en petites bouchées
- 2 tranches de bacon, coupées en petites bouchées
- 15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette pour Fruits Érable et Épices
- 45 ml (3 c. à table) de vinaigre balsamique
- Un peu de vin blanc, facultatif
- 60 ml (1/4 T) de poivron rouge, finement haché
Préparation
- Cuire le brocoli dans de l’eau bouillante salée pendant 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et croquant. Égoutter et réserver.
- Pendant que le brocoli cuit, frire le bacon dans une Poêle et remuer jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant. Saupoudrer de Mélange à Trempette pour Fruits Érable et Épices.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition rapide. Verser sur le brocoli juste avant de servir.
- Brasser délicatement pour enrober et servir.
Truc
Suggestion : Servir avec des poitrines de poulet grillées.
| Par portion | |
| Calories | 60 |
| Lipides | 1,5 g |
| Lipides Saturés | 0,4 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Glucides | 10 g |
| Fibres | 3 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 4 g |
