Brochettes au poulet et aux légumes
Pour un poulet tendre, juteux et savoureux, le laisser mariner au moins 30 minutes.
Ingrédients
Donne : 6 portions
- 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à table) de Vinaigre Balsamique Blanc
- 20 ml (4 c. à thé) d'Apprêt Poulet de Montréal
- 450 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées et sans peau, taillées en cubes de 2,5 cm (1 po) ou en lanières
- 1 L (4 T) de légumes variés (champignons, oignons, poivrons, courgettes), taillés en gros morceaux
Préparation
- Combiner l’huile, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de l’Apprêt Poulet de Montréal dans un sac plastique alimentaire ou un grand bol.
- Ajouter le poulet et brasser pour bien enrober. Laisser mariner au réfrigérateur. Entre-temps, tremper les brochettes en bambou dans de l’eau.
- Préchauffer le gril sur feu moyen-vif.
- Enfiler en alternant 2 ou 3 morceaux de légumes et un cube de poulet mariné sur les brochettes en bambou. Saupoudrer légèrement avec le reste d’Apprêt Poulet de Montréal.
- Griller les brochettes, en les tournant fréquemment, pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
| Par portion | |
| Calories | 140 |
| Lipides | 6 g |
| Lipides Saturés | 1 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 30 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Glucides | 10 g |
| Fibres | 2 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 12 g |
Apprêt Poulet de Montréal