Biscottis à la pistache et au chocolat

Biscottis à la pistache et au chocolat Biscottis à la pistache et au chocolat Du chocolat noir et des pistaches, les accompagnements parfaits d’une riche tasse de café!
Du chocolat noir et des pistaches, les accompagnements parfaits d’une riche tasse de café!
  • 20 min. prép.
  • 75 minutes
  • 100 calories
  • 0,30 $
  • Sans produits laitiers
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 36 biscottis
  • 500 ml (2 T) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml (1 T) de sucre granulé
  • 60 ml (1/4 T) poudre de cacao
  • 125 ml (1/2 T) de pépites de chocolat noir
  • 3 gros œufs, battus
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanilla
  • 30 ml (2 c. à table) d’eau
  • 180 ml (3/4 T) de pistaches ou d’amandes entières

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 150º C (300º F).
  • Recouvrir une Plaque de cuisson d'un Tapis Roulade , et réserver.
  • Mettre les 6 premiers ingrédients dans un robot culinaire. Actionner et arrêter successivement l’appareil pour réduire les pépites de chocolat noir en brisures.
  • Battre les œufs avec l’extrait de vanille et l’eau. Ajouter aux ingrédients secs et actionner et arrêter l’appareil jusqu’à l’obtention d’une pâte grossière.
  • Transférer sur une surface farinée et ajouter les pistaches ou amandes en pétrissant. Quand la pâte est homogène, la diviser en deux et façonner en bûches de 30 cm de long (12 po) x 7,5 cm (3 po) de large. Aplatir légèrement les bûches.
  • Cuire pendant 35 minutes. Sortir du four et laisser refroidir pendant 5 minutes.
  • Déposer les bûches sur une planche à découper et, à l’aide d’un couteau-scie, trancher en diagonale. Remettre les biscottis sur la plaque à pâtisserie et cuire 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les biscottis soient complètement secs.
Par portion One/Un
Calories 100
Lipides 3,5 g
Lipides Saturés 1 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 50 mg
Glucides 15 g
Fibres 1 g
Sucres 8 g
Protéines 2 g

Magasiner cette recette...

Tapis Roulade 
21,00 $
Plaque de cuisson
25,00 $